この日の夕飯は、IONオーチャード地下4階のフードコートFood Operaで食事をすることにしました。
ここのフードコートの雰囲気が豪華で、天井にはシャンデリアが。
バブリーなシンガポールだなあ。。。と思いました。(笑)
このフードコート、素材も高級レストランではないかというような高級なものが店頭に置いてあります。
私の友人が数日前に食べていたフライドホッケンミー（福建式の海鮮焼きそば）を味見させてもらったらとっても美味しくて、私も是非ガッツリ食べてみたいと思っていました。
過去記事
フードコートなのに美味しくて大感激！ オーチャード Shaw Houseの「Food Republic」
ということで、この日はフライドホッケンミーを食べることに。
ヨン・ホン・フライド・ホッケンミー（永興炒福建蝦面）Yong Heng Fried Hokkien Meeというお店で購入。
フライドホッケンプラウンミー（Fried Hokkien Prawn Mee）S$5.00
お支払いは現金しか使えません。
ロブスターベースの深い味わい汁で煮立てられたスープで米麺と小麦麺を手早く炒めるのでべったりせず、麺も歯ごたえしっかり。ちょっと豪華にホタテを加えることもできる（S$8.00）。お好みでライムを搾ったり、チリソースをプラスしても美味しい。
とのこと。
エビも大きいのが入っていまして、シーフードの味わいが絶妙に美味しいんですよ！
IONオーチャードのフードコートはオシャレで雰囲気もいいので、とってもオススメです。
一人でフードコートでご飯を食べている人も多いので、おひとり様でも全然大丈夫。
フードコートだけど豪華な雰囲気なのでゆったり過ごせます。
後日、またこのフードオペラに行きました。
Scotts Beef Noodles
これは何だか忘れてしまったのですが、こちらも美味しかったですよ！
Food Opera @ Ion Orchard
#B4-03/04 Ion Orchard
2 Orchard Turn
Singapore 238801
Tel: +65 6509 9198
Operating Hours:
10am to 10pm (Mon ? Sun)