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恵比寿のミシュラン1つ星レストラン「レストランヒロミチ」で豪華食材満載のクリスマスディナー

「レストランヒロミチ」

先日、恵比寿のレストラン ヒロミチにクリスマスディナーで訪問しました。
ミシュラン1つ星を獲得したフレンチレストランで、食べログなどでもコスパが高いと口コミで評判のレストランです。
座席数20席とこじんまりしたお店です。
店内の雰囲気は清潔感がありつつカジュアルな雰囲気。
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今回は友人がこのお店を選んでくれたのですが、なぜこのお店を選んだかというと、このお店の前を通った時にランチタイムはいつもにぎわっていて気になっていたお店の一つということでした。
この日頂いたのは、Menu de Noel 2014 クリスマスディナーコース 16,500円(税・サ込み)。
豪華食材満載の評判通りコストパフォーマンスが高いコースでした。
<アミューズ 2品> Amuse-gueule.
くるみとブルーチーズのグジェール
アワビのミンチとカリフラワームースの出会い 金箔添え
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このくるみとブルーチーズのグジェールは温かいお料理です。
外はシュー生地なのですが、塩加減が絶妙でもっと欲しかったくらい。(笑)
<前菜> Hors d’?uvre froid.
ディルがほんのり香るズワイ蟹とキャビア
うちわサボテンのドットと蟹みそ風味のバーニャカウダ
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このズワイガニ、とっても濃厚で旨みがあって美味しかったです。
キャビアと一緒に食べるととても贅沢なお味です。
キャビアが結構な量乗っているんですよ。
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うちわサボテンのソースはちょっとベリー系のようなお味。
大根は蟹みそ風味のバーニャカウダと一緒に頂きます。
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カニみその濃厚な味と大根のサッパリした味が合いますね。
<温菜> Hors d’?uvre Chaude.
ペリゴール産 鴨フォワグラのポワレ
山縣の樹齢120年の木に実った紅玉リンゴのスープ仕立て
マンダリンオレンジの香りと五香粉
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リンゴのスープの中にフォアグラが浸かっていると言ったらいい表現じゃないですよね(笑)
フォアグラと一緒にフレッシュな紅玉リンゴも添えられています。
紅玉リンゴの甘酸っぱさがフォアグラと合うんですね。
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この五香粉がまたいいアクセントになってとても新鮮でした。
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外がカリカリ、中がふんわりの濃厚なフォアグラをスープと一緒に頂いたり、リンゴと一緒に頂いたり、五香粉やオレンジソースと一緒に頂いたりで。
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<魚料理> Crustace du jour.
岡ヒジキを纏ったカナダ産オマール海老と北海道産鱈白子のムニエル
バジル風味のフルーツトマトのアクセントと白菜を添えて
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白子のムニエルは外側がカリカリで中がトロトロ、ケッパーの味がアクセントになっていて美味しかったです。
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オマール海老はさっぱりとした味付けで、岡ひじきとの相性も良くて、白子との食べ比べが楽しかったです。
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<グラニテ> Granite.
ライチとパイナップルのグラニテ
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お口の中がリフレッシュするようなサッパリとした甘さです。
<肉料理> Viande du jour.
黒毛和牛くり肉のロースト
フランス産黒トリュフのソースとラザーニュ
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くり肉とは:
肩肉の一部のミスジとつながる部分。別名「ウデ三角」栗の形に似ているのでこの名がついた。やわらかい赤身のお肉。
ウェイターさんが、「ご一緒に黒トリュフはいかがでしょうか」と来まして、友人は黒トリュフをスライスしてもらいました。
どうもプラスで2,000円だったみたい。
でも反対側の席にいる私のところまでトリュフが香ってきました。
もともとソースにも黒トリュフが入っているので、私は十分黒トリュフを堪能できたのですが、「やっぱりいいね!」と言っていました。
このくり肉、赤身と聞いていたのですが、想像する赤身よりも柔らかくて旨みがあって本当に美味しかったです。
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脂もほんのり入っている感じに見えました。
<デザート> Dessert du jour.
『2014年・クリスマスデザート』
コーヒー風味のチョコレートムースとアプリコットのコンポート
ヴァニラ風味の洋梨のピュレのアクセントとココナッツミルクのジェラート
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こちらはチョコレートムースをアプリコットのコンポートで挟んである一品。
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コーヒー風味で、大人の味です。
Cafe ou The
食後のお飲み物と小菓子
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ちなみに、上記のコースにワインや黒トリュフのオプションを付けた料金は:
¥21,700(ワイン付) シャンパン・白・赤 
¥18,500(黒トリュフ付)
¥23,700(ワイン・黒トリュフ付)
とのことです。
シャンパンはグラスで1,800円~、ワインはグラスで1,300円~なので、お酒を飲む方はワイン付きにした方がお得かもしれませんね。

全体的な感想

お味はどれも素晴らしく、量もちょうどよく最後までいいペースで食べ終えることが出来ました。
アワビ、ズワイガニ、キャビア、フォアグラ、白子、オマールエビ、黒毛和牛のくり肉と豪華な食材をふんだんに使ってのお料理は、とても美味しく楽しく頂けました。
素材の味を生かした絶妙な塩加減、旨みを堪能できる味付けでした。
フレンチですが、コース全体を通して胃にもたれない計算し尽くされたお料理だと思いました。
とても素晴らしいお店なのに予約が取れてしまうのが不思議に思ってしまうくらい。
いい意味でクリスマスシーズンは穴場のお店なのかもしれませんね。
24日のディナーは満席みたいですけどね。
お店を出る時にシェフとスタッフの方がお見送りしてくれましたが、皆さんとても優しい雰囲気の方達でとても気持ちよく店を後にしました。
是非また別の機会で伺いたいなと思いました。
いつもよく利用する一休.comレストランでレストランヒロミチのお得なプランが出ています。
一休限定プラン
今度はこちらのプランを利用してみたいかと思います。
レストラン ヒロミチ
東京都目黒区三田1-12-24 MT3ビル 1F
TEL : 03-5768-0722
Lunch / 11:30 - 13:00 (L.O.) 15:00(close)
Dinner / 18:00 - 21:00 (L.O.) 23:00(close)
月曜定休

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